Oseng Daging Sapi : Resep Praktis dan Lezat untuk Hidangan Keluarga
salah satu hidangan yang sering dijumpai di berbagai rumah tangga Indonesia. Hidangan ini terkenal karena kepraktisannya dalam memasak serta rasanya yang gurih dan nikmat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang cepat, oseng daging sapi menjadi pilihan tepat untuk sajian sehari-hari.
Bahan-Bahan Oseng Daging Sapi
Untuk membuat oseng daging sapi, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- Daging sapi: 300 gram, iris tipis melawan serat daging berikut link pembelian https://shopee.co.id/fransmeatshop
- Bawang merah: 6 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Cabai merah besar: 3 buah, iris serong
- Cabai rawit: 5 buah, iris serong (sesuai selera untuk tingkat kepedasan)
- Tomat: 1 buah, potong-potong
- Lengkuas: 2 cm, memarkan
- Daun salam: 2 lembar
- Kecap manis: 2 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Minyak goreng: secukupnya untuk menumis
- Air: 100 ml
Langkah-Langkah Memasak Oseng Daging Sapi
- Persiapan Daging: Iris daging sapi setipis mungkin agar mudah matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
- Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Memasukkan Daging: Tambahkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan setengah matang.
- Menambahkan Bumbu Lain: Masukkan lengkuas, daun salam, cabai merah besar, dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur merata.
- Menggunakan Kecap dan Saus: Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging terlapisi bumbu secara merata. Tambahkan tomat dan aduk kembali.
- Penyedap Rasa: Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tuang air, lalu masak hingga daging empuk dan kuah agak mengental. Cicipi rasanya, sesuaikan bumbu jika perlu.
- Penyajian: siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti lalapan atau acar.
Tips Memasak
- Pilih Daging yang Tepat: Gunakan daging sapi yang memiliki sedikit lemak untuk menambah kelezatan oseng. Daging bagian has dalam atau has luar biasanya cocok untuk hidangan ini.
- Tambahan Sayuran: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti buncis, wortel, atau kentang yang dipotong kecil.
- Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera. Jika tidak suka pedas, cabai rawit bisa dikurangi atau dihilangkan.
Manfaat Gizi Oseng Daging Sapi
hidangan ini mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Daging sapi juga kaya akan zat besi dan vitamin B12 yang penting untuk kesehatan darah dan fungsi otak.
hidangan sederhana yang penuh rasa ini . Dengan bumbu-bumbu dasar dan sedikit kreativitas, Anda bisa menyajikan makanan yang lezat dan memuaskan untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!